Panquecas de Banana, Aveia e Farinha de Coco

Panquecas de Banana, Aveia e Farinha de Coco

Ingredientes:

2 bananas bem maduras (de preferência da madeira)

3 ovos

1 colher de sopa de farinha de trigo (de preferência integral)

1 colher e meia de sopa de farinha de cocô

1 colher e meia de sopa de flocos finos de aveia (de preferência integral)

1 colher de sopa de mel (opcional)

1 pitada de canela (opcional)

Preparação:

Colocar todos os ingredientes num recipiente e misturar bem (usei a batedeira)
Depois colocar um pouco de óleo de coco uma frigideira só para a massa não agarrar na frigideira, e a uma temperatura média começar a fazer as panquecas (eu coloque duas colheres de sopa para cada panqueca, deu umas 10 panquecas)
Et voilà, estão prontas a comer. São uma delicia saudável... os meus filhos adoram...