Bolo Dia dos Namorados (Diogo)

Ingredientes:

4 Ovos

2 Laranjas

4 Colheres de Sopa de farinha de amêndoa

6 Colheres de Sopa de farinha de trigo

6 Colheres de Sopa de Açúcar

2 colheres de café de fermento

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar. Colocar raspa de 1 laranja e o sumo das duas laranjas e bater muito.

Colocar a farinha de amêndoa e mexer, de seguida adicionar a farinha de trigo e mexer novamente. Por fim colocar o fermento e voltar a mexer.

Colocar numa forma e levar ao forno a 180ºC durante 20 a 30 minutos.

A primeira receita do Diogo!!! 😄

Bolo da Famíla (Primeiro Bolo do Rodrigo!)

Ingredientes:

4 Ovos

200gr Farinha

100gr Açúcar Mascavado

50gr Chocolate 85% cacau (triturado)

Raspa de 1 Laranja

Sumo de meia Laranja

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar.

Adicionar aos poucos a farinha e mexer bem

Colocar a raspa de uma laranja e sumo de meia 

Por fim colocar o fermento e o chocolate triturado e envolver bem.

Colocar no forno a 180ºC até ficar bem cozido.

Uma delícia, para acompanhar com um chá!

O Rodrigo escolheu chá de limão  😀

Panquecas de Banana, Aveia e Farinha de Coco

Panquecas de Banana, Aveia e Farinha de Coco

Ingredientes:

2 bananas bem maduras (de preferência da madeira)

3 ovos

1 colher de sopa de farinha de trigo (de preferência integral)

1 colher e meia de sopa de farinha de cocô

1 colher e meia de sopa de flocos finos de aveia (de preferência integral)

1 colher de sopa de mel (opcional)

1 pitada de canela (opcional)

Preparação:

Colocar todos os ingredientes num recipiente e misturar bem (usei a batedeira)
Depois colocar um pouco de óleo de coco uma frigideira só para a massa não agarrar na frigideira, e a uma temperatura média começar a fazer as panquecas (eu coloque duas colheres de sopa para cada panqueca, deu umas 10 panquecas)
Et voilà, estão prontas a comer. São uma delicia saudável... os meus filhos adoram...

Bolo de Kiwi

BOLO DE KIWI

Ingredientes:

4 ovos

100 g de óleo de cocô derretido

250 g de kiwi descascado

100 g de açúcar mascavado (ou outro adoçante)

250 g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento

Preparação:

Colocar num recipiente os ovos, o açúcar, o óleo de cocô e os kiwis, triturar tudo com a varinha  mágica.  De seguida juntar a farinha e o fermento e mexer durante 3 minutos com a batedeira.

Colocar o preparado numa forma e levar ao forno a 180° durante 40 minutos.

Experimentem, é  uma delícia!!!

Strudel de maçã e frutos secos

Strudel de maçã e frutos secos

Ingredientes:
Massa:
450gr de farinha de trigo branca
2 colheres de sopa de óleo de grainha de uva
raspa de 1 limão
sumo de 1 laranja grande
4 colheres de sopa de geleia de arroz
1 pitada de sal
2 colheres de sobremesa de canela

Recheio:
1 Kg de maçã
2 pau de canela
raspa de 1 limão
4 colheres de sopa de geleia de arroz
óleo de grainha de uva
75gr de uvas passas
100gr de nozes
50gr pinhões
50gr de amêndoa palitada
Os frutos secos são a gosto

Preparação:
Massa:

Juntar os ingredientes secos (farinha, sal, canela e raspa de limão), adicionar o óleo, o sumo de laranja, a geleia de arroz. Depois de bem misturados os ingredientes, estender a massa e colocar numa carteira untada com óleo.

Recheio:

Saltear as maçãs aos gomos num tacho com o óleo de grainha de uva e uma pitada de sal, sempre em lume forte para as maçãs não cozerem e ficarem estaladas, juntar os paus de canela e a raspa de limão, mexendo sempre. Quando as maçãs estiverem douradas (entre 5 a 10 minutos) acrescentar a geleia de arroz e os frutos secos, mexer e deixar apurar mais uns minutos.

Deitar este preparado na carteira já com a massa e dobrar as pontas da massa por cima do cheio. Levar ao forno a 180ºC durante 25 minutos.

Foi a sobremesa deste Domingo, uma delícia.....

BizcoPan de Trigo Sarraceno, maçãs e frutos secos

BizcoPan de Trigo Sarraceno, maçãs e frutos secos

Ingredientes:

750gr de maçãs

100ml de sumo de laranja

100gr de agave ou geleia de arroz
100gr de uvas pasadas demolhadas 2 horas em chá verde
500g de farinha de trigo sarraceno
1 colher de sopa de cacao em pó
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sobremesa de canela
200gr de nozes

50gr pinhões

50gr amêndoa palitada

sementes ao gosto ( sementes de linhaça, sementes de girassol, sementes de abóbora) q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. 

Partir as maçãs e triturar com a varinha mágica, deixando-as peneas mas não em puré.

Num recipiente adicionar o sumo de laranja, o agave, a farinha, o fermento, o cacao, a canela e misturar bem. 

Adicionar as maçãs e os frutos secos e misturar bem. 

Colocar numa forma untada com azeite, e deixar cozer durante 1hora.

Deixar arrefecer e depois é saborear...

Barritas de Cereais Integrais, Frutos Secos e Sementes Sem Açúcar

Barritas de Cereais Integrais, Frutos Secos e Sementes Sem Açúcar

                     

Ingredientes:
Muesli a gosto, eu utilizei aproximadamente 300gr do seguinte muesli:
flocos de trigo integral
flocos de centeio integral
flocos de aveia integral
sultanas
figos secos
sementes de linhaça 
sementes de girassol
sementes de abóbora
nozes
amêndoa
alperce seco

250g de geleia de arroz

Preparação:

Colocar  num recipiente o muesli e a geleia de arroz e envolver bem. Colocar uma folha de papel de vegetal no tabuleiro do forno e espalhar o preparado anterior no tabuleiro e levar ao forno aproximadamente 10-15 min a 170ºC, até o muesli ficar dobradinha por cima. Deixar arrefecer e está pronto, depois é só partir em pedacinhos e fazemos as nossas barritas de cereais, deliciosas e saudáveis.

Muito fácil e rápido de fazer... Experimentem...