1 colher de sopa de azeite virgem
1/2 cebola roxa
2 dentes de alho
200 g de cogumelos frescos
3 talos de brócolos
3 talos de couve flor
2 Lombos de salmão sem pele
1 pacote de natas de soja
12 nozes descascadas
sal q.b
noz moscada q.b.
pimenta em grão para moer
Preparação:
Numa frigideira colocar o azeite o alho bem picado e a cebola cortada em meias luas muito fininhas, deixar alourar um pouco. Colocar os cogumelos cortados em quatro. Saltear um pouco os cogumelos, de seguida deitar os brócolos e a couve flor cortados em pedaços pequenos, deixar cozer um pouco e depois adicionar o salmão cortado aos cubos, temperar com o sal, noz moscada e a pimenta moída na hora, deixar cozinhar um pouco mais e quando o salmão já estiver cozido deitar as natas de soja, deixar cozinhar até que fique cremoso e colocar as nozes.
Servir com massa integral (hoje fiz com massa normal, pois não tinha massa integral em casa).
Espero que gostem...
Bom apetite!!!
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